Nasi Goreng Bumbu Rujak (Rujak Spice Fried Rice)
Nasi Goreng Bumbu Rujak ist ein schmackhaftes indonesisches Reisgericht, das mit einer speziellen Rujak-Gewürzmischung zubereitet wird. Diese Mischung verleiht dem Gericht eine ausgewogene Schärfe und fruchtige Noten, ideal für Liebhaber asiatischer Küche. Es kann mit frischem Gemüse, Eiern und Garnelen serviert werden und ist ein wahrer Genuss für jeden Gaumen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Schüssel | Löffel | Pfanne
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Garnelen, geschält | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kleine rote Chilis, entkernt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 100ml |
| Erdnüsse, geröstet, grob gehackt | 50g |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Das Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenbrustwürfel und Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie durchgegart sind.
- Die Chilis, Sojasauce, Kecap Manis und Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermischen.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut durchmischen, bis der Reis gleichmäßig gewürzt ist.
- Mit frischem Koriander und gehackten Erdnüssen anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Bumbu Rujak mit Spiegeleiern und frischen Gurken als Beilage. Eine Prise Koriander und geröstete Erdnüsse runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie frisches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Bumbu Rujak erfordert einige grundlegende Kochkünste, die jedoch leicht zu erlernen sind. Folgen Sie einfach den Schritten für ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht in asiatischen oder allgemeinen Lebensmittelgeschäften zu finden.