Nasi Goreng Bandung (Bandung Style Fried Rice)
Nasi Goreng Bandung ist ein schmackhafter indonesischer Reisgericht, das mit würzigen Aromen und einer Vielzahl von frischen Zutaten zubereitet wird. Diese köstliche Pfannengericht vereint Reis, Gemüse, Ei und Gewürze zu einer herzhaften Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Ideal für jeden Anlass, bietet es eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüsseln | Teller
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 400g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 200g |
| Schalotten, fein gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, in kleine Würfel | 1 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Gemüseöl | 2 EL |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Gemüseöl in einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die gewürfelte Hühnerbrust dazu und braten Sie sie, bis sie durchgegart ist.
- Fügen Sie die Karotten und Erbsen hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute mit.
- Den gekochten Reis einrühren und alles gut vermischen, bis der Reis gleichmäßig erhitzt ist.
- Fügen Sie die Sojasauce und Kecap Manis hinzu und mischen Sie alles gut, damit die Aromen sich verbinden.
- In einer separaten Pfanne, die Eier braten, bis sie leicht gestockt sind, und dann in kleine Stücke schneiden.
- Fügen Sie die Eier zum Nasi Goreng hinzu und mischen Sie sorgfältig, bis alles gut kombiniert ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Bandung warm, garniert mit frischem Koriander und optional mit eingelegtem Gemüse oder Spiegelei.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili oder Sambal hinzugeben.
- Das Gericht lässt sich leicht mit anderen Zutaten wie Garnelen oder Tofu variieren.
- Verwenden Sie am besten Tag-old Reis für die beste Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Bandung ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Hauptzutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.