Nasi Goreng Bali (Balinese Fried Rice)
Nasi Goreng Bali ist ein aromatisches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis, frischem Gemüse und einer Auswahl an Gewürzen besteht. Die Kombination aus Süße, Schärfe und Umami macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss. Durch die Verwendung von Sojasauce und Gewürzen erhält der Reis eine unverwechselbare Note, die perfekt zu Hähnchen, Garnelen oder vegetarischen Optionen passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schüssel | Pfanne | Siebs | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Küchenfertiger Reis, vorgekocht | 400g |
| Hähnchenbrust, in Würfeln | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, in kleinen Würfeln | 100g |
| Erbsen, gefroren oder frisch | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Süße Sojasauce (Kecap Manis) | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Chilischoten, in Ringen (optional) | 1 St. |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie, bis sie durchgegart sind.
- Geben Sie die Karotten und Erbsen in den Wok und braten Sie das Gemüse für etwa 3-4 Minuten, bis es weich ist.
- Schieben Sie die Gemüse-Hähnchen-Mischung an eine Seite des Woks und schlagen Sie die Eier in die andere Seite. Rühren Sie die Eier, bis sie stocken und vermengen Sie sie dann mit der restlichen Mischung.
- Fügen Sie den vorgekochten Reis hinzu und gießen Sie die Sojasauce und die süße Sojasauce darüber. Rühren Sie alles gut um, bis der Reis gleichmäßig gewürzt und erhitzt ist.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und optionalen Chilischoten abschmecken. Mit den Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Bali mit einer Beilage aus Gurkenscheiben, Tomaten und einem Spiegelei. Für ein authentisches Erlebnis kann auch Sambal und emping (krispiers Keks) dazu gereicht werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Teller 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas gebratenen Tofu oder Garnelen hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Chili hinzu oder servieren Sie mit Sambal als Beilage.
- Das Gericht kann auch gut als Resteverwertung für übrigen Reis und Gemüse verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind in der Regel günstig und leicht erhältlich, was es zu einem budgetfreundlichen Gericht macht.