Nasi Goreng Ayam
Nasi Goreng Ayam ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit Hähnchenfleisch, Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Herd | Kochtopf | Messer | Brett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 300g |
| Hähnchenbrustfilet | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Chili, frisch oder getrocknet | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis im Voraus und lassen Sie ihn abkühlen. Der Reis sollte am besten einen Tag alt sein, da er dann besser brät.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, Karotte und den Knoblauch ebenfalls vorbereiten.
- Erhitzen Sie das Öl im Wok und geben Sie das Hähnchenfleisch hinein. Braten Sie es, bis es durchgegart ist.
- Fügen Sie die Zwiebel, Karotte und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis das Gemüse weich ist.
- Schieben Sie die Zutaten an den Rand des Woks. In der Mitte des Woks zwei Eier aufschlagen und rühren, bis sie leicht gestockt sind.
- Fügen Sie den gekochten Reis, Erbsen, Sojasauce und Kecap Manis hinzu. Alles gut vermengen und für einige Minuten anbraten, bis der Reis heiß ist.
- Mit frischen Korianderblättern und Chili garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Ayam mit einem Spiegelei obendrauf und frischen Gurkenscheiben sowie Tomatenscheiben als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie beim Braten eine Prise Sambal Oelek hinzufügen.
- Dazu passt auch gut ein Glas kaltes wasser oder eisgekühlter Tee.
- Das Gericht kann leicht veganisiert werden, indem das Hähnchen durch Tofu ersetzt wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Gesamtkosten für die Zutaten sind gering und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.