Narkel Naru – Kokosnuss-Bällchen
Narkel Naru sind süße, traditionelle indische Kokosnuss-Bällchen, die in der Regel zu Festanlässen und Feiern zubereitet werden. Die Kombination aus frischer Kokosnuss, Zucker und leicht geröstetem Reismehl ergibt eine leckere Köstlichkeit mit einer zarten, süßen und reichhaltigen Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Topf | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln, frisch | 200g |
| Zucker | 100g |
| Reismehl | 50g |
| Milch | 100ml |
| Ghee oder Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- In einer großen Schüssel die frisch geraspelten Kokosnüsse, Zucker und Reismehl gut vermischen.
- Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis eine formbare Masse entsteht.
- Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung, etwa golfballgroß.
- Fetten Sie ein Backblech mit Ghee oder Butter ein und legen Sie Backpapier darauf.
- Die Bällchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Bällchen leicht goldbraun sind.
- Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokosnuss-Bällchen auf einer dekorativen Platte, eventuell mit einer Prise geröstetem Kokos als Garnierung. Sie passen hervorragend zu einer Tasse indischem Chai.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Kardamompulver hinzufügen.
- Die Bällchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn man frische Kokosnüsse aus der Region verwendet.