Napoleon-Torte

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten goldbraun backen.
2. Für die Vanillecreme die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Rührschüssel Zucker, Vanillezucker, Eier und Speisestärke gut verrühren. Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Abkühlen lassen.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Vanillecreme heben.
5. Auf einen Tortenboden etwas Vanillecreme streichen, eine zweite Schicht Blätterteig darauflegen und wieder mit Creme bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Teigschichten aufgebraucht sind.
6. Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Napoleon-Torte kann wunderbar mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Nachtisch oder für besondere Anlässe.

• Die Blätterteigplatten können einen Tag im Voraus gebacken werden, um die Vorbereitung zu erleichtern.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Creme Zitronenschale oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Die Torte lässt sich auch wunderbar mit einer Fruchtglasur überziehen.

Die Zubereitung der Napoleon-Torte erfordert etwas Geduld, besonders beim Kühlen und Schichten, ist aber für Anfänger machbar.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten wie Milch, Zucker und Blätterteig leicht erhältlich und erschwinglich sind.