Namibischer Orangen-Käsekuchen
Dieser erfrischende namibische Orangen-Käsekuchen vereint die süße Frische von Orangen mit einer cremigen Käsefüllung auf einem zarten Keksboden. Perfekt für jeden Anlass und ein wahrer Genuss für alle Käsekuchenliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Springform | Schüssel | Silikonspatel | Topf | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kekse (zerbröselt) | 200g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Frischkäse | 400g |
| Schmand | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Orangensaft | 100ml |
| Orangenschale, frisch gerieben | 1 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Gelatine, ungesüßt | 10g |
| Wasser, kalt | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Vermengen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten Springform.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Schmand, Zucker, Vanillezucker und der frisch geriebenen Orangenschale gut verrühren, bis alles cremig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie den Orangensaft und das Gelatine-Wasser-Gemisch zu der Frischkäsemischung und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Käsemasse auf den Keksboden in der Springform.
- Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Füllung fest ist.
- Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen, um die beste Textur und den Geschmack zu erzielen.
- Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit frischen Orangenscheiben dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Käsekuchen kalt, garnieren Sie ihn mit frischen Orangen oder einer Orangenmarmelade für zusätzliche Süße und Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Aroma können Sie ein paar Tropfen Orangenlikör in die Käsemasse geben.
- Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
- Er kann auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limette oder Zitrone variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen, erfordert jedoch einige grundlegende Kochkenntnisse und etwas Geduld beim Kühlen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und variieren je nach Standort und Qualität der Produkte.