Namibische Oryx-Steaks
Saftige Oryx-Steaks, mariniert und perfekt gegrillt, bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Aromen Namibias widerspiegelt. Serviert mit einer frischen Mango-Salsa und gegrilltem Gemüse ist dieses Gericht sowohl nahrhaft als auch schmackhaft.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Oryx-Steaks | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Mango, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Oryx-Steaks mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Während die Steaks marinieren, die Mango-Salsa vorbereiten. Die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Limettensaft und frischen Koriander in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Oryx-Steaks auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Die Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Steaks auf Tellern anrichten, mit der frischen Mango-Salsa garnieren und mit gegrilltem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Oryx-Steaks mit frischer Mango-Salsa und gegrilltem Gemüse, ideal für ein sommerliches Abendessen im Freien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Steaks können auch im Ofen bei 200 °C zubereitet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Oryx-Steaks ist unkompliziert und erfordert nur etwas Zeit für die Marinierung. Grillkenntnisse sind hilfreich, um die Steaks perfekt zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind abhängig von der Verfügbarkeit von Oryx-Fleisch, das in speziellen Geschäften oder online erhältlich ist. Die übrigen Zutaten sind günstig.