Namibische Honig-Karamelltarte
Diese köstliche Honig-Karamelltarte kombiniert die Aromen von süßem Honig, nussigem Karamell und einer knusprigen Tarte-Basis. Perfekt als Dessert für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack. Die Tarte wird mit frischen Früchten garniert und begeistert mit ihrer harmonischen Süße und dem knusprigen Biss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Ofen | Tarteform | Rührschüssel | Mischlöffel | Backpapier | Küchenwaage | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter, kalt | 100g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Honig | 150g |
| Sahne | 200ml |
| Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 100g |
| Früchte zur Dekoration (z.B. Beeren) | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Rührschüssel das Mehl, die kalte Butter in Würfeln und den Zucker vermischen, bis eine krümelige Textur entsteht.
- Ein Ei hinzufügen und den Teig gut verkneten. Anschließend in die Tarteform drücken und einen Rand formen. Mit Backpapier abdecken und mit Hülsenfrüchten beschweren.
- Den Teig für 15 Minuten vorbacken, dann das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
- Während der Boden abkühlt, in einer Schüssel Honig, Sahne, das zweite Ei und Vanilleextrakt gut vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Nüsse unterrühren.
- Die Honig-Mischung auf den vorgebackenen Teig gießen und die Tarte für 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht golden ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann mit frischen Früchten dekorieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Tarte mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne servieren. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls gut dazu und macht das Dessert noch leckerer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnussextrakt zur Füllung hinzufügen.
- Die Tarte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.
- Verwenden Sie Honig nach Wahl für verschiedene Geschmacksrichtungen und Farben der Tarte.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, aber das Rezept ist gut verständlich und für Hobbyköche leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Honig und Nüsse können je nach Qualität variieren, aber die Grundzutaten sind erschwinglich.