Namibische Felsen-Granola
Dieses namibische Felsen-Granola ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstücksgericht, das perfekt für den Energieschub am Morgen ist. Es vereint die gesunden Aromen von Hafer, Nüssen und Trockenfrüchten und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Holzspatel | Aufbewahrungsglas
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 250g |
| Honig | 100g |
| Mandeln, gehackt | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Sonnenblumenkerne | 50g |
| Kürbiskerne | 50g |
| Datteln, getrocknet und gehackt | 100g |
| Rosinen oder Cranberries | 50g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Zimt und Salz gut vermischen.
- Den Honig leicht erwärmen, bis er flüssig ist, und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis die Haferflocken und Nüsse gleichmäßig mit Honig bedeckt sind.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Alle 10 Minuten umrühren, damit das Granola gleichmäßig goldbraun wird.
- Nach dem Backen die gehackten Datteln und Rosinen hinzugeben und gut vermengen. Das Granola vollständig abkühlen lassen, bevor es in ein Glas oder eine luftdichte Dose gefüllt wird.
- Serviere das Granola mit Joghurt oder Milch und frischem Obst. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie das Felsen-Granola mit Joghurt, frischem Obst oder einfach als Snack für unterwegs. Es eignet sich auch hervorragend als Topping für Smoothie-Bowls.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Granola lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.
- Variieren Sie die Trockenfrüchte nach Geschmack, z.B. mit Aprikosen oder Feigen.
- Für eine vegane Variante den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses granola ist leicht zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, insbesondere wenn man in größeren Mengen kauft.