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    Nam Tok Hed (Pilzsalat)

    Nam Tok Hed ist ein erfrischender thailändischer Salat, der aus Pilzen, frischen Kräutern und einer würzigen Limettensauce besteht. Dieser leichte und gesundheitsbewusste Salat eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Die Kombination aus aromatischen Zutaten und der säuerlichen Note der Limette macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Mühle für gerösteten Reis
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 2 g
    Nam Tok Hed (Pilzsalat)

    Zutaten (1 Portion)

    Champignons, frisch300g
    Frische Minze1 Handvoll
    Frische Korianderblätter1 Handvoll
    Limette, Saft2 EL
    Chilis, frisch, klein2 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Sojasauce1 EL
    Gerösteter Reis, gemahlen1 EL
    Zucker1 TL
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
    3. Frische Minze und Koriander grob hacken und zu den Pilzen geben.
    4. Die frischen Chilis klein schneiden und zu der Mischung hinzufügen.
    5. In einer Schüssel Limettensaft, Sojasauce, Zucker und gerösteten Reis gut vermischen, bis der Zucker sich auflöst.
    6. Das Dressing über die Pilz-Kräuter-Mischung gießen und alles gut vermengen.
    7. Den Salat auf einem Teller anrichten und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat kühl oder bei Zimmertemperatur als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Tofu oder Fleisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.
    • Variieren Sie die Pilzsorte nach Belieben (z.B. Shiitake oder Austernpilze).
    • Das Gericht kann auch mit Nüssen oder Samen für mehr Crunch ergänzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da frische Zutaten und Kräuter verwendet werden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.