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    Nam Prik Pla Too (Chili-Dip mit Makrele)

    Ein herzhaft-würziger Chili-Dip mit frisch gegrillter Makrele, der perfekt zu Gemüse, Reis oder als Dip zu Snacks passt. Dieses thailändische Gericht bringt die Aromen von scharfen Chilis und frischen Zutaten zusammen, um jeden Gaumen zu erfreuen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Mörser und Stößel | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Nam Prik Pla Too (Chili-Dip mit Makrele)

    Zutaten (1 Portion)

    gegrillte Makrele, zerflückt200g
    rote Chilis, frisch4 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Zwiebel, klein gewürfelt1 St.
    Koriandergrün, gehackt2 EL
    Limettensaft2 EL
    Fischsauce1 EL
    Zucker1 TL
    SalzPrise
    Gemüse (z.B. Karotten, Gurken), zum Dippennach Belieben
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Makrele auf dem Grill garen, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Anschließend vom Grill nehmen und abkühlen lassen.
    2. Die gegrillte Makrele mit einer Gabel in Stücke zerflücken und in eine große Schüssel geben.
    3. Die frischen roten Chilis und Knoblauchzehen im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Falls gewünscht, können die Chilis vorher entkernt werden, um die Schärfe zu reduzieren.
    4. Die Chili-Knoblauch-Paste zur Makrele in die Schüssel geben und gut vermischen.
    5. Die Zwiebelwürfel, gehacktes Koriandergrün, Limettensaft, Fischsauce, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
    6. Den Dip abschmecken und nach Belieben weitere Gewürze oder Limettensaft hinzufügen. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Nam Prik Pla Too mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika oder als Sauce zu Reisgerichten und gegrilltem Fleisch.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Erdnüsse hinzugefügt werden.
    • Dieser Dip kann im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.
    • Je nach Vorliebe kann die Anzahl der Chilis angepasst werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Einsteiger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in Asien.