Nakkikastike: Würstchensauce
Diese herzhafte Würstchensauce, bekannt als Nakkikastike, ist ein beliebtes finnisches Gericht, das perfekt zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln passt. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen, würzigen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Würstchen | 400g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Rinderbrühe | 300ml |
| Sahne | 100ml |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die Nakkikastike heiß servieren, idealerweise über Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauce über frischen Kartoffeln oder als Beilage zu Reis und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich ideal vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht besonders attraktiv macht.