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    Nagaimo-Salat

    Dieser erfrischende Nagaimo-Salat ist ein leichtes und gesundes Gericht, das die zarten Texturen der Yamswurzel kombiniert mit knackigem Gemüse und einer leckeren Vinaigrette. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
    Nagaimo-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Nagaimo (Japanische Yamswurzel)200g
    Gurke1 St.
    Karotten1 St.
    Frischer Koriandereine Handvoll
    Sesamöl2 EL
    Sojasauce1 EL
    Reisessig1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Nagaimo gründlich waschen und die Schale mit einem Gemüseschäler entfernen. In dünne Scheiben schneiden oder raspeln.
    2. Die Gurke und Karotte ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden oder raspeln.
    3. Den frischen Koriander grob hacken und zu den geschnittenen Zutaten geben.
    4. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
    5. Das Dressing über die Salatzutaten gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
    6. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für 10 Minuten kühl stellen, bevor Sie ihn genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu einem Hauptgericht oder genießen Sie ihn alleine als leichte, gesunde Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie geröstete Sesamsamen über den Salat streuen.
    • Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Salat ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Gesundheitsbewusste.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten asiatischen und normalen Supermärkten erhältlich sind.