Naga Thakii Curry (Ätherischer Kräuter-Curry)
Naga Thakii Curry ist ein aromatisches und würziges Gericht, das durch die Kombination von frischen Kräutern und einer Vielfalt an Gewürzen besticht. Perfekt für alle Liebhaber scharfer und geschmackvoller Currys. Dieses Gericht vereint die Wärme und Intensität der nordindischen Küche und wird durch eine cremige Kokosnuss-Note abgerundet.
Zutaten (1 Portion)
Kokosnussmilch | 400 ml |
Grüne Chili | 2 St. |
Ingwer, frisch | 30 g |
Knoblauchzehen | 4 St. |
Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
Karotten, gewürfelt | 2 St. |
Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
Paprika, rot | 1 St. |
Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
Koriander, frisch (für Garnierung) | 30 g |
Kreuzkümmel, ganz | 1 TL |
Kurkuma | 1 TL |
Garam Masala | 1 TL |
Salz | nach Geschmack |
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Ingwer, Knoblauch und grüne Chili hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala einstreuen und für weitere 2 Minuten braten.
- Die gewürfelten Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und gut umrühren, um sie mit den Gewürzen zu vermengen.
- Die gewürfelten Tomaten und die Kokosnussmilch hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Curry 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nach Geschmack mit Salz würzen.
- Das Curry vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Naga Thakii Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich getrocknete Chilischoten hinzufügen.
- Vegetarier können die Kokosnussmilch durch Gemüsebrühe ersetzen.
- Das Curry lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Naga Thakii Currys ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger, da die Schritte klar beschrieben sind.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.