Naan

1. In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und die Hefe vermischen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Salz vermengen. Danach den Joghurt und die Hefe-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen.
5. Eine Teigkugel mit der Teigrolle ausrollen, bis sie etwa 0,5 cm dick ist. Optional: den Teig mit etwas Wasser bestreichen und mit gehacktem Knoblauch und Koriander bestreuen.
6. Eine Pfanne erhitzen und das Naan von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigportionen.
7. Die fertigen Naans mit geschmolzener Butter bestreichen und warm servieren.

Servieren Sie das Naan frisch aus der Pfanne mit aromatischen Currys oder Dips wie Hummus oder Raita.

• Für extra Geschmack können Sie dem Teig auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriandersamen hinzufügen.
• Das Brot kann auch im Grill zubereitet werden, um ein schönes Grillmuster zu erhalten.
• Das Naan lässt sich auch einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und bei Bedarf auftauen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für Küchenneulinge, die frisches Brot backen möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was dieses Rezept sehr budgetfreundlich macht.