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    Mykonos Fish Stew

    This delightful Mykonos fish stew is a hearty, flavorful dish that showcases the best of the Aegean Sea. With a rich tomato base, fresh fish, and aromatic herbs, it’s a perfect meal for seafood lovers and a taste of Greek culinary traditions. The stew is best served with crusty bread to soak up the delicious sauce.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
    Mykonos Fish Stew

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Dorade, Wolfsbarsch)500 g
    Tomaten, frisch400 g
    Zwiebeln2 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Olivenöl4 EL
    Fischbrühe500 ml
    Paprika, rot1 St.
    Zucchini1 St.
    Frische Petersilieeine Handvoll
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Oregano, frisch oder getrocknet1 TL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten.
    3. Die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
    4. Die frischen Tomaten klein schneiden und zusammen mit der Fischbrühe in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
    5. Den Fisch in Stücke schneiden und vorsichtig in die Brühe geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft würzen.
    6. Die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Genießen Sie die aromatische Suppe mit warmem Brot.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf in großen Schalen mit frischem, knusprigem Brot. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Geschmackserlebnis ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine pikante Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
    • Dieser Eintopf schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie die Fischsorten je nach Saison und Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Mykonos Fisch Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von der Auswahl des Fisches und der frischen Zutaten.