Muvuke – Süßkartoffelpüree
Muvuke ist ein cremiges und schmackhaftes Süßkartoffelpüree, das mit Aromen aus der afrikanischen Küche verfeinert wird. Es ist eine perfekte Beilage zu verschiedenen Gerichten und zeichnet sich durch seine natürliche Süße und die wunderbare Konsistenz aus.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Mischschüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 1 kg |
| Butter | 50 g |
| Milch | 100 ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Süßkartoffelstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Süßkartoffeln etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel testen; sie sollten leicht zerteilt werden können.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in eine Mischschüssel geben.
- Butter, Milch, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
- Mit einem Kartoffelstampfer die Süßkartoffeln pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Je nach Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Püree abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Süßkartoffelpüree als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Es passt perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten und verleiht jedem Essen eine süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch cremigeres Püree können Sie etwas Sahne anstelle von Milch verwenden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Das Püree kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und im Vergleich zum Servieren zum Preis eines Restaurantbesuchs sehr erschwinglich.