Mutter Chaat mit Granatapfel
Mutter Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der aus einer Mischung von Kichererbsen und verschiedenen Gewürzen besteht. Diese Version wird mit frischen Granatapfelkernen garniert, was dem Gericht eine süß-saure Note gibt und es besonders erfrischend macht. Perfekt als Vorspeise oder als Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 200g |
| Granatapfelkerne | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriandergrün, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Joghurt | 100g |
| Paprikapulver | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Laktose
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Tomaten und grüne Chili zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
- Das Koriandergrün, Zitronensaft, Chaat Masala und Salz hinzufügen. Alles gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Die Granatapfelkerne vorsichtig unterheben, um das Gericht zu garnieren.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und mit einem Löffel Joghurt und etwas Paprikapulver garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser gesunde Snack kann als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen serviert werden. Begleiten Sie ihn mit frischen Naan oder Pita-Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie mehr grüne Chili hinzufügen.
- Sie können auch geröstete Kreuzkümmelsamen für zusätzlichen Geschmack einstreuen.
- Der Salat kann auch für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mutter Chaat ist unkompliziert und erfordert keine Kochkünste, sondern nur frische Zutaten und ein wenig Zeit.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.