Mutakura-Mais-Meeressalat
Dieser frische Mutakura-Mais-Meeressalat ist eine köstliche und nahrhafte Mischung aus gegrilltem Mais, Meeresfrüchten und aromatischen Zutaten. Perfekt für warme Tage und gesundheitsbewusste Feinschmecker.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill oder Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder gegrillt | 300g |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Garnelen mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Mais auf den Grill legen oder in einer Grillpfanne anbraten, bis er goldbraun und leicht karamellisiert ist. Dies dauert etwa 8–10 Minuten.
- Die Garnelen ebenfalls auf den Grill legen und 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit Paprika, Zwiebel und Avocado in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem gebratenen Mais in einer großen Schüssel vermengen.
- Die gegrillten Garnelen und frischen Koriander hinzufügen.
- Das Dressing aus 2 EL Olivenöl und Zitronensaft zubereiten, mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, und über den Salat gießen. Gut vermischen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mutakura-Mais-Meeressalat auf einem großen Teller, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage zu Gegrilltem.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Marmor – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Dieser Salat kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Muscheln oder Tintenfisch variiert werden.
- Für einen zusätzlichen Kick fügen Sie etwas scharfe Sauce oder frischen Chili hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit frischer Zutaten.