Musubi Funafuti: Reis und Seetang-Rollen

1. Den Sushi-Reis in kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis in einen Kochtopf geben und mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Zugedeckt 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
2. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben. Reisessig, Zucker und Salz vermischen und über den warmen Reis gießen. Vorsichtig unter den Reis heben, um die Körner nicht zu zerdrücken. Abkühlen lassen.
3. Die Gurke und die Karotte in dünne Streifen schneiden. Den Frischkäse mit etwas Salz verrühren.
4. Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine halbe Tasse Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei an einem Ende einen Rand lassen.
5. In der Mitte des Reises eine dünne Schicht Frischkäse, Gurken- und Karottenstreifen platzieren.
6. Das Nori-Blatt mit Hilfe der Matte aufrollen, dabei leicht drücken, damit die Rolle fest wird. Die Enden sollten gut verschlossen sein. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden.

Diese Musubi-Rollen können warm oder kalt serviert werden. Sie sind ideal für ein Picknick oder als Snack für unterwegs. Ergänzen Sie die Rollen mit Sojasauce oder einem scharfen Dip.

• Sie können den Reis mit Avocado oder anderem Gemüse Ihrer Wahl anpassen.
• Verquirlen Sie ein Ei und braten Sie es für eine herzhaftere Füllung dazu.
• Die Musubi-Rollen lassen sich gut in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Zubereitung in wenigen Schritten macht es zugänglich für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, sodass Musubi Funafuti eine kostengünstige Snack-Option ist.