Mustazzolus - Zitronen-Honig-Kekse aus Tempio
Mustazzolus sind traditionelle Kekse aus der Region Tempio in Italien, die für ihren angenehmen Zitronen- und Honiggeschmack bekannt sind. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack während der Feiertage, überzeugen diese Kekse durch ihre zarte Textur und das frische Aroma der Zitrusfrüchte.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschneider oder Messer | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Zitronenschale, frisch gerieben | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Eier und Honig hinzufügen und gut verrühren.
- Die Zitronenschale unter die Mischung heben und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Kekse auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Optional: Die Kekse mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Diese Kekse sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch schön verpackt als Geschenk dienen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
- Sie können die Kekse auch mit frischer Orangenschale oder anderen Gewürzen variieren.
- Für eine intensivere Honignote den Honig durch einen aromatisierten Honig ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mustazzolus ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger sowie für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.