Mustacei (Römische Hochzeitskekse)

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Honig und Anissamen unter die Mischung heben.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
6. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
8. Optional: Die abgekühlten Kekse können mit Zuckerguss oder Puderzucker verziert werden.

Servieren Sie die Mustacei auf einer großen Platte und garnieren Sie sie mit einigen Anissamen oder einer Prise Zimt für eine festliche Note.

• Für ein intensives Aroma können Sie zusätzlich gemahlene Nelken oder Muskatnuss hinzufügen.
• Die Kekse bleiben in einer Blechdose mehrere Wochen frisch.
• Die Kekse lassen sich hervorragend verschenken, verpackt in einer hübschen Dose.

Die Zubereitung der Mustacei ist einfach und schnell, sodass es auch weniger erfahrenen Bäckern gelingt, sie herzustellen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, ideal für eine größere Menge Kekse.