Mussels in Irish Cream Sauce
Dieses köstliche Rezept für Miesmuscheln in einer cremigen irischen Sauce vereint die Frische des Meeres mit der Reichhaltigkeit der Sahne. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, wird dieses Gericht durch frische Kräuter und Gewürze abgerundet und bringt ein Stück irische Küchentradition auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Großer Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Miesmuscheln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Butter | 50 g |
| frische Petersilie | ein Bund |
| irische Sahne | 200 ml |
| Weißwein | 150 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Die frischen Miesmuscheln unter kaltem Wasser gründlich abspülen und offene Muscheln wegwerfen.
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die Miesmuscheln in den Topf geben, mit Weißwein ablöschen und sofort den Deckel schließen. Die Muscheln 5-7 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
- Die Muscheln aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel warmhalten. Den restlichen Flüssigkeit mit der Sahne vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die frische Petersilie fein hacken und zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Miesmuscheln zurück in die Sauce geben und kurz erhitzen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Miesmuscheln mit frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein grüner Salat oder Pommes Frites passen ebenfalls gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Salatschüssel 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Miesmuscheln können auch mit anderen Meeresfrüchten kombiniert werden.
- Die Sauce schmeckt hervorragend, wenn Sie sie am Vortag zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar strukturiert und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Miesmuscheln der Hauptkostentreiber sind. Die anderen Zutaten sind preiswert und einfach zu finden.