Musmalyžių uogienė (Fliegenpilzkonfitüre)
Fliegenpilzkonfitüre ist eine besondere Delikatesse, die sich durch die Verwendung von Fliegenpilzen auszeichnet. Diese Confitüre hat einen einzigartigen, leicht erdigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Käseplatten oder als ausgefallenes Brotaufstrich.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Gläser | Löffel | Messer | Küchenwaage | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Fliegenpilze | 500g |
| Zucker | 300g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Fliegenpilze gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Fliegenpilze mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Mischung bei geringer Hitze etwa 40-50 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
- Die Konfitüre in vorge sterilisierten Gläsern abfüllen und gut verschließen.
Serviervorschläge
Diese Fliegenpilzkonfitüre passt hervorragend zu einem Käsebrett oder als Aufstrich auf frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Konfitüre kann bis zu einem Jahr in einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
- Für eine feine Note können Sie einige frische Kräuter, wie Thymian, hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit speziellen Zutaten, ist jedoch für ambitionierte Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten beziehen sich hauptsächlich auf den Zucker und die Fliegenpilze, die je nach Verfügbarkeit variieren können.