Muskattrüffel und kandierte Veilchen
Muskattrüffel sind schokoladige Köstlichkeiten, die mit einer feinen Muskatnussnote verfeinert werden. Die kandierten Veilchen verleihen dem Gericht eine blumige Frische und sind eine wunderschöne Dekoration. Perfekt für besondere Anlässe oder eine elegante Dessertpräsentation.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Backpapier | Küchenwaage | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade, gehackt | 200 g |
| Sahne | 100 ml |
| Butter | 50 g |
| Zucker | 50 g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 TL |
| Veilchen, essbar | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade zusammen mit der Sahne und der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Rühren Sie regelmäßig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Zucker und die frisch geriebene Muskatnuss zur Schokoladenmischung hinzufügen und gründlich verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenmasse in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.
- Nach dem Kühlen mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse entnehmen und zu Kugeln formen.
- Die kandierten Veilchen in einem tiefen Teller anrichten. Rollen Sie die Trüffel darin, sodass sie von den Veilchen umgeben sind.
- Die Muskattrüffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten und bis zum Servieren kühl stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muskattrüffel auf einer eleganten Platte, garniert mit weiteren kandierten Veilchen und eventuell dazu passenden frischen Früchten oder frischer Minze für einen lebendigen Farbkontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Muskatnussnote können Sie die Menge leicht erhöhen.
- Die Trüffel können in einer luftdichten Box bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, besonders beim Formen der Trüffel. Jeder Schritt ist jedoch einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten für die meisten Haushalte erschwinglich sein.