Muskat-Puddingkuchen
Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit einem Hauch von Muskatnuss, der perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert geeignet ist. Die Kombination aus weichem Pudding und feinem Teig macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kuchenform | Backblech | Schneebesen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Vanillepuddingpulver | 1 Pck. |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 TL |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Vanillepuddingpulver, die Milch und die frisch geriebene Muskatnuss unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und langsam in die Masse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Muskat-Puddingkuchen mit Puderzucker bestäubt und einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra festliche Note können Sie den Kuchen mit Schokolade glasieren.
- Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie verpackt 2–3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind.