Mushroom Spice Chaat
Mushroom Spice Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der aus würzigen Champignons, knusprigen Teigstücken und einer Reihe von Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen aus und ist ein absoluter Genuss als Vorspeise oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons | 500g |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Frischer Koriander | 1 Handvoll |
| Chaat Masala | 2 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Öl | zum Frittieren |
| knusprige Teigstückchen (Papri) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Champignons gründlich reinigen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die roten Zwiebel und Tomaten klein würfeln und zusammen mit den gebratenen Champignons in einer Schüssel vermengen.
- Frischen Koriander fein hacken und zu der Mischung hinzufügen.
- Chaat Masala, Chili-Pulver, Salz und Limettensaft in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Knusprige Teigstückchen (Papri) auf einem Teller anrichten und die Champignon-Mischung darauf verteilen.
- Optional: Mit extra Koriander und Limettensaft garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie Mushroom Spice Chaat mit einem erfrischenden Minzjoghurt oder Tamarinden-Chutney als Dip. Genießen Sie es warm oder bei Zimmertemperatur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Chaat lässt sich hervorragend mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken oder Karotten ergänzen.
- Sie können die Teigstückchen auch selbst zubereiten, wenn Sie mehr Zeit haben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Gemüse und Gewürze günstig erhältlich sind.