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    Muscheln rheinische Art

    Dieses köstliche Rezept für Muscheln rheinischer Art kombiniert frische Muscheln mit einem aromatischen Sud aus Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Serviert mit frischem Baguette ist es ein wahrer Genuss und perfekt für ein geselliges Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Holzsche spoon | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
    Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 6 g
    Muscheln rheinische Art

    Zutaten (1 Portion)

    frische Muscheln1 kg
    Weißwein200 ml
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Petersilie, frischeinige Zweige
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere

    Zubereitung

    1. Die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und offene Muscheln wegwerfen.
    2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
    4. Die Muscheln und den Weißwein hinzufügen und den Deckel auf den Topf setzen.
    5. Die Muscheln ca. 5–7 Minuten dämpfen, bis sie sich geöffnet haben. Gelegentlich umrühren.
    6. Die frische Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren über die Muscheln streuen.
    7. Warm mit frischem Baguette servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Muscheln mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein für ein rundum gelungenes Abendessen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
    • Stellen Sie sicher, dass alle Muscheln sich beim Kochen öffnen, um Frische zu garantieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für das Gericht sind moderat, hauptsächlich aufgrund der frischen Muscheln.