Mus von Granatäpfeln
Ein erfrischendes Mus aus Granatäpfeln, das ideal als Topping für Desserts oder Joghurt geeignet ist. Mit seiner leuchtend roten Farbe und dem süß-säuerlichen Geschmack bringt es nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Entsafter | Topf | Löffel | Pürierstab | Feines Sieb
Kaloriengehalt 75 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatäpfel | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Granatäpfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Dies geht am besten unter Wasser, damit die weißen Häute leichter entfernt werden können.
- Die Granatapfelkerne in einen Entsafter geben und den Saft herauspressen. Alternativ können die Kerne auch in einem Blender püriert und anschließend durch ein feinmaschiges Sieb gedrückt werden, um die festen Teile zu entfernen.
- Den Granatapfelsaft mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Mus etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
- Das Mus in ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Das Mus kann über Joghurt, Pudding oder Kuchen gegossen werden. Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Desserts oder als Beilage zu Pfannkuchen und Waffeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie einen Schuss Orangen- oder Limettensaft hinzufügen.
- Das Mus hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Für eine fruchtige Note können Sie ein paar zerdrückte Himbeeren hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, Granatäpfel sind in der Saison erschwinglich.