Mus aus Linsen und Datteln
Dieses Mus aus Linsen und Datteln ist ein herzhaft-süßes Gericht, das reich an Nährstoffen ist und sich hervorragend als Aufstrich oder Dip eignet. Die Kombination aus proteinreichen Linsen und süßen Datteln sorgt für eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung und ist ideal für gesundheitsbewusste Genießer.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pürierstab oder Küchenmaschine | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Linsen, grün oder braun | 200g |
| Datteln, entsteint | 100g |
| Geriebene Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Wasser | 500ml |
| Frische Petersilie, zum Garnieren | Einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. In einem Kochtopf mit 500ml Wasser zum Kochen bringen und die Linsen etwa 20–25 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Datteln in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen.
- Sobald die Linsen gar sind, abgießen und zusammen mit den Datteln, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in die Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Mus in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Serviervorschläge
Das Mus eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Brot oder Crackern und kann auch als Dip für Gemüsesticks serviert werden. Es passt gut zu frischem Salat oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
- Das Mus kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie auch andere Gewürze ausprobieren, wie zum Beispiel Curry oder Chili, um das Mus zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Mus ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger sowie für gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.