Munakokkeli: Karelisches Rührei
Das Karelische Rührei, bekannt als Munakokkeli, ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das traditionelle finnische Aromen vereint. Es wird häufig mit frisch gebratenem Speck und Zwiebeln zubereitet, was ihm eine wunderbare Geschmackstiefe verleiht. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Rührbesen | Schneebesen | Schneidebrett | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Schinken oder Speck, gewürfelt | 100 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Milch | 50 ml |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Kräuter zur Garnitur | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Zwiebeln und den Schinken oder Speck in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eimischung in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, während sie stockt.
- Den Rührei weiterhin sanft rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Vorliebe kann das Rührei cremig oder fester zubereitet werden.
- Das fertige Rührei auf einen Servierteller geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Karelische Rührei mit frischem Brot und einem Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Sandwiches oder Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie etwas mehr Milch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
- Kombinieren Sie das Rührei mit gebratenen Tomaten oder Pilzen für eine sättigende Ergänzung.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Frühstückseinsteiger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.