Mullesoppen (Milchsuppe)
Mullesoppen, auch bekannt als Milchsuppe, ist ein klassisches Gericht, das sich durch seine cremige Konsistenz und den milden Geschmack auszeichnet. Diese Suppe wird traditionell in Skandinavien zubereitet und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Kartoffeln | 300 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 30 g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz anschwitzen.
- Die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist. Nach Belieben mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Milchsuppe kann warm serviert werden und passt gut zu frischem Brot oder Brötchen. Eine Beilage aus knackigem Salat rundet das Gericht angenehm ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variation kann die Milch durch pflanzliche Milchalternativen wie Mandeldrink oder Hafermilch ersetzt werden.
- Zusätzlich können kleine Würstchen oder Schinkenwürfel zur Suppe hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mullesoppen ist einfach, sodass auch ungeübte Köche Erfolg haben können. Die Schritte sind klar und die Zutaten leicht zu finden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten einfachen Zutaten lassen sich gut im Supermarkt finden.