Mughlai Tomato Raita
Mughlai Tomato Raita ist ein cremiger, erfrischender Joghurt-Dip mit Tomaten und aromatischen Gewürzen. Es ist eine perfekte Begleitung zu scharfen Gerichten und bringt eine Balance aus Würze und Geschmack. Ideal für jede Mahlzeit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Rohe Mandeln, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Chili-Pulver | 1/2 TL |
| Limonensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den frischen Koriander waschen, trocknen und grob hacken.
- In einer großen Schüssel den Naturjoghurt glatt rühren.
- Die gewürfelten Tomaten, gehackte Zwiebel und frischen Koriander zum Joghurt hinzufügen.
- Kümmel, gehackte Mandeln, Salz, Pfeffer, Chili-Pulver und Limonensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Raita für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und bei Bedarf nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mughlai Tomato Raita als Dip zu Naan oder als Beilage zu einem scharfen Curry.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie gewürfelte Gurken hinzufügen.
- Die Raita kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
- Das Chili-Pulver kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit und ist sehr unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich im Supermarkt.