Mughlai-Fish-Tikka
Mughlai-Fish-Tikka ist ein aromatisches indisches Gericht, das perfekt gewürzt ist und zarte Fischstücke enthält, die auf eine besonders köstliche Weise mariniert und gegrillt werden. Diese Leckerei ist ideal für Grillabende und beeindruckt durch ihre Geschmacksvielfalt und ihre saftige Zubereitung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüsseln | Marinierbehälter | Grillspieße | Pinsel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Joghurt, ungesüßt | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 EL |
| Rotes Chilipulver | 1 TL |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch, gehackt | zum Garnieren |
| Öl | zum Grillen |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Die Fischfilets gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala und Salz gut vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Fischstücke in die Marinade legen, sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und leicht ölen.
- Die marinierten Fischstücke auf die Grillspieße stecken und regelmäßig basting mit der restlichen Marinade.
- Die Spieße für ca. 10-15 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist, dabei regelmäßig wenden.
- Den fertig gegrillten Fisch-Tikka auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mughlai-Fish-Tikka mit frischen Salaten oder Naan-Brot und einer Beilage aus Minz-Chutney.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie einige geschrotete Nüsse in die Marinade geben.
- Das Grillen kann auch im Backofen auf der Grillfunktion erfolgen.
- Mit Zitrusfrüchten garnieren, um das Dish aufzufrischen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mughlai-Fish-Tikka erfordert ein wenig Zeit zum Marinieren, ist aber insgesamt leicht und bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Fischfilets und Gewürze oft in jedem Supermarkt erhältlich sind.