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    Mughlai Chicken Pasanda

    Mughlai Chicken Pasanda ist ein reichhaltiges und cremiges Gericht aus der Mogul-Küche, das zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen Sauce aus Nüssen und Gewürzen vereint. Ein wahrhaft königliches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe ist.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Pfanne | Löffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
    Mughlai Chicken Pasanda

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten500g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt4 St.
    Ingwer, gerieben1 Stück (2 cm)
    Cashewnüsse, püriert100g
    Joghurt, natur150g
    Sahne100ml
    Tomatenmark2 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Zimt, gemahlen1/2 TL
    Nelken, gemahlen1/4 TL
    Pfeffer, schwarz1/2 TL
    Salznach Geschmack
    Öl oder Ghee3 EL
    Bekannte Allergene: Nüsse, Milch

    Zubereitung

    1. Das Öl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun braten.
    2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
    3. Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
    4. Die pürierten Cashewnüsse und das Tomatenmark einrühren. Gut vermengen.
    5. Den Joghurt hinzufügen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
    6. Die gemahlenen Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen.
    7. Die Sahne einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist. Mit Salz abschmecken.
    8. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Mughlai Chicken Pasanda mit Basmati-Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich etwas rote Chilipaste hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch mit Mandeln oder Pistenüssen garnieren werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist leicht verständlich, erfordert jedoch grundlegende Kochkenntnisse und etwas Zeit für die Zubereitung.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab.