Muffins de Potiron Épicés
Diese würzigen Kürbismuffins sind ein perfektes Herbstgebäck. Sie verbinden den süßen Geschmack von Kürbis mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen für einen herrlichen Genuss. Ideal als Snack oder zum Kaffee.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Mikser | Teigschaber | Messbecher | Papierförmchen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 250g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Pflanzenöl | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer, gemahlen | 0.5 TL |
| Muskatnuss, gemahlen | 0.5 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Eier und das Pflanzenöl gut vermengen.
- Zucker, Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in eine separate Schüssel geben und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muffins warm mit einer Glasur aus Frischkäse oder einfach pur zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.