Mütze und Braten Rührei
Ein einfaches und schmackhaftes Rührei-Rezept mit magerem Braten und würzigen Zutaten. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Rührbesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Braten (z.B. Rinderbraten), gewürfelt | 200 g |
| Zwiebel, klein, gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Butter | 30 g |
| Milch | 50 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Den gewürfelten Braten hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht bräunt.
- Die gewürfelte Paprika dazugeben und für weitere 2 Minuten braten.
- Die Eimischung in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren stocken lassen, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rührei auf warmen, gerösteten Brötchen oder mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Chili hinzufügen.
- Dieses Rührei kann auch hervorragend mit Käse verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind.