Mütze und Braten-Pastetchen
Diese herzhaften Pastetchen sind perfekt für jede Feier und bringen ein rustikales Flair auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Fleisch und knusprigem Teig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Rolle | Teigschneider | Bratpfanne | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Hackfleisch (gemischt) | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Öl zum Braten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Hackfleisch zur Zwiebel-Paprika-Mischung geben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Petersilie unterheben und alles gut vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- In die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Fleischmischung geben. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und den Teig zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.
- Die Pastetchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Genießen Sie die warmen Pastetchen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pastetchen warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer selbstgemachten Salsa.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas geriebenen Käse zur Fleischfüllung hinzufügen.
- Die Pastetchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten in der Füllung!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung, besonders beim Ausrollen des Teigs und Falten der Pastetchen, ist aber für Hobbyköche leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht auch budgetfreundlich macht.