Müslibrot
Dieses Müslibrot ist ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Es ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten und bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Dinkelmehl | 500g |
| Haferflocken | 100g |
| Walnüsse | 100g |
| Rosinen | 100g |
| Honig | 3 EL |
| Hefe | 1 Würfel (42g) |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 300ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und einige Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Haferflocken, Walnüsse, Rosinen, Salz und Honig vermengen.
- Das Hefe-Wasser-Gemisch zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchkneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Backform geben.
- Das Brot bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Müslibrot eignet sich hervorragend mit Butter, Marmelade oder Quark als Aufstrich. Es kann auch in Scheiben geschnitten als gesunder Snack serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann Honig durch Agavendicksaft ersetzt werden.
- Das Brot kann auch mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten nach Wahl variiert werden.
- Das Brot lässt sich in Scheiben geschnitten gut einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.