Müsli-Banane-Muffin-Tops
Müsli-Banane-Muffin-Tops sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet sind. Diese Muffin-Tops sind vollgepackt mit Ballaststoffen und gesunden Zutaten, und bringen eine angenehme Süße von Bananen mit sich.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Löffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 3 reife |
| Haferflocken | 100g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 80g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 |
| Walnüsse | 50g (gehackt) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Rührschüssel die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Füge Milche, Eier und Zucker zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermenge alles gut.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gehackten Walnüsse unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffin-Tops im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Müsli-Banane-Muffin-Tops können pur serviert werden oder mit etwas Honig und frischen Früchten garniert werden. Sie sind auch großartig zusammen mit Joghurt oder einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie einige Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Variieren Sie die Nüsse oder fügen Sie Trockenfrüchte hinzu, um den Muffin-Tops einen neuen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Müsli-Banane-Muffin-Tops ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger und eine gute Möglichkeit, Überreife Bananen zu verwerten.
Kosten
Die Gesamtkosten für die Zubereitung der Muffin-Tops sind gering, da die Zutaten einfach und häufig zu finden sind.