Mürbeteigboden aus Dinkelmehl

1. In einer Rührschüssel das Dinkelmehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Mixer oder der Hand zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Tartenform legen.
7. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren.
8. Den Teig im vorgeheizten Ofen 15 Minuten blindbacken, dann das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Dieser Mürbeteigboden eignet sich hervorragend für Obsttorten, Puddingfüllungen oder als Basis für Quiches und herzhafte Tartes. Servieren Sie ihn mit einer leichten Puderzuckerbestäubung oder einer Lockere Füllung.

• Für zusätzlichen Geschmack kann dem Teig etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt werden.
• Lagern Sie den Teigboden in einem verschlossenen Behälter, wenn er nicht sofort verwendet wird.
• Um die Kruste extra knusprig zu machen, können Sie vor dem Backen ein wenig gemahlene Mandeln unter den Teig mischen.

Der Mürbeteigboden ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, was ihn zu einem idealen Rezept für Anfänger macht.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen eine einfache und kostengünstige Zubereitung dieses Teigbodens.