Müller-Inspirierte Tlayudas
Dieses Rezept für Tlayudas ist inspiriert von den beliebten Street-Food-Snacks aus Mexiko. Die knusprigen Tortillas werden mit einer köstlichen Kombination aus frischem Gemüse, Bohnen und Käse belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Mit einer pikanten Salsa serviert, sind sie perfekt als Snack oder als Teil einer geselligen Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Löffel | Papierhandtücher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maistortillas | 4 St. |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 400g |
| Käse, gerieben (z.B. Oaxaca oder Mozzarella) | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 20g |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Mais Tortillas auf das Backblech legen und gleichmäßig mit den gekochten schwarzen Bohnen belegen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Bohnen streuen.
- Die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und Avocado gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Mit Koriander bestreuen.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft würzen. Ein wenig Olivenöl darüber träufeln.
- Die Tlayudas im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Mit zusätzlichem Limettensaft und frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tlayudas warm mit einem frischen Salat und einer scharfen Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einige Jalapeños hinzufügen.
- Die Tlayudas lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, perfekt für Anfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.