Mubonge – Vanille-Pudding

1. Die Milch in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen.
2. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die Schote zur Milch hinzufügen.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Speisestärke gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die warme Milch unter ständigem Rühren langsam zu der Eiermischung gießen, um ein Gerinnen der Eier zu vermeiden.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse eindickt.
6. Den Pudding in eine Schüssel oder mehrere Dessertschalen füllen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Mindestens 1 Stunde kaltstellen.
7. Vor dem Servieren die Butter in kleinen Stücken über den Pudding geben und optional mit frischem Obst oder Schokolade garnieren.

Servieren Sie den Vanille-Pudding mit frischen Früchten wie Beeren oder Bananen. Eine Schokoladensoße oder Karamell kann zusätzlich angeboten werden.

• Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie zusätzlich Vanilleextrakt verwenden.
• Die restliche Vanilleschote kann für andere Desserts oder zur Aromatisierung von Zucker verwendet werden.
• Der Pudding kann auch in kleinen Gläsern serviert werden, was für eine ansprechende Präsentation sorgt.

Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Küchenneulinge sowie erfahrene Köche.

Die Kosten für die Zubereitung dieses Puddings sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.