Mozzarella & Tomato Takoyaki
Diese leckeren Mozzarella & Tomato Takoyaki sind eine köstliche Fusion aus japanischer Takoyaki-Tradition und italienischen Aromen. Die Kombination aus geschmolzenem Mozzarella und saftigen Tomaten sorgt für einen herzhaften Snack oder ein hervorragendes Fingerfood für Partys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Dashi-Brühe | 100ml |
| Mozzarella, gewürfelt | 150g |
| cherry Tomaten, halbiert | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 1 EL |
| Öl (zum Fetten der Form) | nach Bedarf |
| Bonito-Flocken (optional) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Eine Takoyaki-Pfanne vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Wasser, Dashi-Brühe und Eier gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die einzelnen Vertiefungen der Takoyaki-Pfanne gießen, aber nicht bis zum Rand füllen.
- Die gewürfelten Mozzarella-Stücke, halbierten Kirschtomaten und gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf den Teig geben.
- Die Takoyaki für etwa 5-7 Minuten backen, bis die Oberseite gestockt ist. Mit einem Löffel wenden, um sie gleichmäßig zu bräunen.
- Mit einer Holzspieß oder Gabel die kleinen Bällchen weiter drehen, damit sie goldbraun und knusprig werden. Nach einer insgesamt etwa 15 Minuten Backzeit sind sie fertig.
- Optional: Mit Bonito-Flocken garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki heiß mit einer Seite Sojasauce und einer Frischkäse- oder Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigen Kick können Sie auch scharfe Sauce darüber träufeln.
- Diese Takoyaki sind auch leicht veganisierbar, indem Sie das Ei durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung, um die perfecten Takoyaki zu formen. Mit etwas Geduld gelingt es jedoch gut.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.