Mousse de Maracujá (Passionsfruchtmousse)

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen.
2. In einem kleinen Topf den Passionsfruchtsaft und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Gelatine ausdrücken und in die Mischung geben, gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.
4. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Handrührgerät steif schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
5. Den abgekühlten Passionsfruchtmix vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Mousse in Silikonformen oder Dessertgläser füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren mit frischen Passionsfrüchten oder Minzblättern garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Mousse de Maracujá mit frischen Passionsfrüchten oder einer Minze garnish, um die fruchtigen Aromen zu unterstreichen. Sie passt hervorragend zu einem leichten Mittag- oder Abendessen als Dessert.

• Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Limettensaft zur Passionsfruchtmischung hinzufügen.
• Die Mousse kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Schlagsahne durch eine pflanzliche Sahne und die Gelatine durch Agar-Agar.

Die Zubereitung von Mousse de Maracujá ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, nur etwas Geduld beim Kühlen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.