Mote con Huesillos
Mote con Huesillos ist ein erfrischendes Sommergetränk aus Chile, das aus gekochtem Weizen, getrockneten Pfirsichen und einer süßen Zuckerlösung besteht. Dieses nostalgische Getränk wird oft auf Volksfesten und an heißen Sommertagen genossen. Es ist nicht nur ein köstlicher Durstlöscher, sondern auch ein bisschen Dessert!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Gläser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochen Weizen | 1 Tasse |
| Getrocknete Pfirsiche | 1/2 Tasse |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrockneten Pfirsiche in Wasser einweichen, während Sie den Weizen kochen. Idealerweise 1-2 Stunden vorher einweichen.
- In einem Kochtopf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
- Den eingeweichten Weizen hinzufügen und etwa 30 Minuten kochen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit den Zucker, die Zimtstangen und 1 Tasse Wasser in einem anderen Topf zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und lassen Sie die Zuckerlösung 10 Minuten köcheln.
- Den gekochten Weizen abtropfen lassen und zusammen mit den eingeweichten Pfirsichen, die in Streifen geschnitten werden können, in eine Schüssel geben.
- Die Zuckerlösung über den Weizen und die Pfirsiche gießen und gut vermengen.
- In Gläsern servieren, kalt oder mit Eiswürfeln, je nach Vorliebe.
Serviervorschläge
Mote con Huesillos kann als erfrischendes Getränk an heißen Sommertagen serviert werden und ist ideal für Familienfeiern oder Grillabende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas frischen Limettensaft hinzufügen.
- Die Zuckermenge kann je nach gewünschter Süße angepasst werden.
- Fügen Sie optional eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu verstärken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.