Mors – Beerengetränk aus dem Wald

1. Die Waldbeeren in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Mischung etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und ihre Farbe abgegeben haben.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein Passiersieb in eine Schüssel gießen, um die Kerne und festen Bestandteile zu entfernen.
5. Den Zucker und den Zitronensaft zur Flüssigkeit hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Falls verwendet, die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in das Getränk geben. Kurz ziehen lassen.
7. Das Mors abkühlen lassen und in Flaschen füllen. Kühl servieren, idealerweise mit Eiswürfeln.

Servieren Sie das Mors kalt in Gläsern mit frischen Beeren und einem Zweig Minze als Garnitur.

• Für mehr Geschmack können Sie die Beeren auch vorher pürieren und dann das Getränk durch ein Sieb abseihen.
• Das Mors kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Johannisbeeren zubereitet werden.
• Die Zuckermenge kann je nach Süße der Beeren angepasst werden.

Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich perfekt für Anfänger. Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochtechniken und wenig Zeit.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Die Beeren können auch im eigenen Garten oder im Wald gesammelt werden.