Morcilla a la Parrilla – Gegrillte Blutwurst

1. Die Blutwurst vorsichtig in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese dürfen nicht zu dünn sein, damit sie beim Grillen nicht auseinanderfallen.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die geschnittene Blutwurst mit der Marinade einstreichen, sodass sie gleichmäßig benetzt ist.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Währenddessen die Zwiebel und die Paprika in Ringe schneiden, um sie später zusammen mit der Blutwurst zu grillen.
4. Die Blutwurstscheiben auf den Grill legen und etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
5. In den letzten 5 Minuten der Grillzeit die Zwiebel- und Paprikaringe hinzufügen. Diese sollten weich und leicht geröstet sein.
6. Die gegrillte Blutwurst zusammen mit den Gemüsebeilagen anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die gegrillte Blutwurst mit frischem Brot, einer würzigen Sauce oder als Teil einer Tapas-Platte. Ein kühles Bier oder ein leichter Rotwein passen ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie die Blutwurst vorher einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Servieren Sie die gegrillte Blutwurst mit Senf oder einer scharfen Sauce für zusätzliche Würze.

Die Zubereitung von Morcilla a la Parrilla ist unkompliziert und schnell, ideal für Grillanfänger oder für ein geselliges Beisammensein.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, wobei die Blutwurst im Verhältnis zu anderen Grillwaren erschwinglich ist.