Moong Dal Roti (Mungbohnen)
Moong Dal Roti ist ein gesundes indisches Fladenbrot aus mungbohnen. Es ist nahrhaft, glutenfrei und perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit oder einen Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backblech
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mungbohnenmehl | 200g |
| Wasser | ca. 100ml |
| Salz | 1/2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | 2 EL gehackt |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mungbohnenmehl mit Salz und Kreuzkümmel vermischen.
- Langsam Wasser hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er elastisch wird.
- Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- Eine Teigkugel auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Den ausgerollten Roti in die Pfanne legen und auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
- Mit frischen Korianderblättern bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Moong Dal Roti kann mit verschiedenen Chutneys oder Raita serviert werden. Es passt hervorragend zu Currys oder kann einfach mit etwas Öl bestrichen als Snack genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Geschmack zu variieren, können Sie auch Gewürze wie Kurkuma oder Chili hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, um das Anhaften des Rotis zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Moong Dal Roti ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste, was es zu einer idealen Wahl für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für Moong Dal Roti sind gering, da die Zutaten allgemein erhältlich und preiswert sind.